文字图片原创/整理耗时耗力，禁止任何形式的搬运！
一、概述
广义的植物营养品质涉及到诸多方面，除了营养成分外，还包括如外观品质和口感味道等，狭义的植物营养品质主要是指植物的营养成分，实际上植物的营养与成分也决定着外观品质和口感味道等。不同的作物、不同的生长环境以及不同的管理措施对植物营养品质的影响巨大，因此植物营养品质的表征成为现代社会中人们十分关注的问题。
植物营养品质检测是卡文思检测主营业务之一，检测方法具有可选性，年产出量大，检测样品多元，在业界享有很高的美誉。
二、部分适用材质举例
1、多糖：各种干、鲜食用菌产品中粗多糖及食用菌制品中粗多糖含量的测定（不适用于添加淀粉、糊精组分的食用菌产品，以及食用菌液体发酵或固体发酵产品），黄精、铁皮石斛。
2、粗蛋白：各种食品中蛋白质的测定，不适用于添加无机含氮物质，有机非蛋白质含氮物质的食品。
3、棉酚（棉花）：棉籽粉、棉籽粕和含有这些物质的配合饲料（包括混合饲料）。
4、叶绿素a/叶绿素b/类胡萝卜素/叶黄素：常见桑科榕属植物叶片。
5、直链淀粉和支链淀粉：乳熟后期至蜡熟初期收获的鲜食玉米。
6、纤维素、半纤维素、木质素：秸秆原材料、木材原材料。
……
三、检测指标
| 序号 | 类别 | 指标 | 参考方法 | 样品要求 | 报价详情 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 糖类 | 总糖 | 采用苯酚-硫酸比色法测定总糖含量 | 干样/鲜样 | |
| 2 | 可溶性总糖 | 采用蒽酮法测定可溶性总糖含量 | |||
| 3 | 可溶性糖 | 采用陌凡可溶性糖检测试剂盒检测 | 鲜样 | ||
| 4 | 还原糖 | 采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖含量 | 干样/鲜样 | ||
| 5 | 糖组分（葡萄糖、果糖和蔗糖） | 采用蒽酮比色法测定葡萄糖、果糖和蔗糖含量 | |||
| 6 | 多糖 | ①采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量 ②采用蒽酮硫酸比色法测定多糖含量 ③采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量 |
|||
| 7 | 可溶性固形物 | 采用折光法测定可溶性固形物含量 | |||
| 8 | β-葡聚糖 | 采用试剂盒测定β葡聚糖含量 | |||
| 9 | 非结构性碳水化合物（可溶性糖） | 乙醇提取-蒽酮硫酸比色法 | 干样 | ||
| 10 | 非结构性碳水化合物（淀粉） | 高氯酸提取-蒽酮硫酸比色法 | |||
| 11 | 可溶性碳水化合物 | 蒽酮硫酸比色法 | |||
| 12 | 山梨醇 | 采用试剂盒法检测 | 鲜样 | ||
| 13 | 海藻多糖 | 参考T/CFIAS 6001-2022 天然植物饲料原料及其提取物中多糖的测定 分光光度法 | |||
| 14 | 寡糖 | 参考DB21/T 2598-2016 褐藻酸寡糖含量的检测 | |||
| 15 | 淀粉类 | 可溶性淀粉 | 采用碘显色法测定可溶性淀粉含量 | 干样/鲜样 | |
| 16 | 总淀粉 | 采用酸水解-DNS法测定总淀粉含量 | |||
| 17 | 直链淀粉 | 参考GB 7648-87 采用碘显色法测定直链淀粉含量 | 水稻、玉米等谷子籽粒 | ||
| 18 | 支链淀粉 | 参考DB32/T 2265-2012 采用双波长比色法测定直链淀粉和支链淀粉含量 | 水稻、玉米等谷子籽粒 | ||
| 19 | 直链淀粉和支链淀粉 | 参考DB32/T 2265-2012 采用双波长比色法测定直链淀粉和支链淀粉含量 | 干样/鲜样 | ||
| 20 | 抗性淀粉 | 参考NY/T 2638-2014 稻米及制品中抗性淀粉的测定 分光光度法 | 干样 | ||
| 21 | 蛋白类 | 可溶性蛋白 | 采用考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量 | 干样/鲜样 | |
| 22 | 蛋白组分（清蛋白，球蛋白，醇蛋白，谷蛋白） | 采用连续振荡提取法分别提取测定各蛋白组分含量 | |||
| 23 | 总挥发性盐基氮（TVBN） | 采用半微量凯氏定氮法测定总挥发性盐基氮含量 | 鲜样 | ||
| 24 | 真蛋白 | 三氯乙酸沉淀-凯氏定氮法 | 鲜样 | ||
| 25 | 纤维类 | 半纤维素 | 采用盐酸水解法测定半纤维素含量 | 干样/鲜样 | |
| 26 | 纤维素 | 采用硫酸蒽酮比色法测定纤维素含量 | |||
| 27 | α-纤维素 | 参考GB/T 744-1989 纸浆α-纤维素的测定 | 干样 | ||
| 28 | 综纤维素 | 参考GB/T 2677.10-1995 造纸原料综纤维素含量的测定 | 干样 | ||
| 29 | 粗纤维 | 采用重量法测定粗纤维素含量 | |||
| 30 | 木质素 | 采用72%硫酸酸解-滴定法测定木质素含量 | |||
| 31 | 半纤维素 | 参考NY/T 1459-2007 、GB/T 20806-2006采用范式洗涤法测定半纤维素、纤维素和木质素的含量 | 干样 | ||
| 32 | 纤维素 | ||||
| 33 | 木质素 | ||||
| 34 | 粗纤维 | 参考GB/T 5009.10-2003 采用范式洗涤法测定粗纤维含量 | 干样/鲜样 | ||
| 35 | 酸性洗涤纤维 | 参考GB/T 5009.10-2003 采用范式洗涤法测定粗纤维含量 | 干样 | ||
| 36 | 中性洗涤纤维 | 参考GB/T 20806-2006 采用范式洗涤法测定中性洗涤纤维含量 | |||
| 37 | 总膳食/可溶性膳食/不可溶性膳食纤维 | 参考GB 5009.88-2014 采用酶重量法测定膳食纤维含量 | |||
| 35 | 氨基酸类 | 总游离氨基酸 | 采用茚三酮比色法测定总游离氨基酸含量 | 鲜样 | |
| 36 | 半胱氨酸 | 采用半胱氨酸检测试剂盒测定 | 鲜样 | ||
| 37 | 赖氨酸 | 采用茚三酮比色法测定赖氨酸含量 | 干样/鲜样 | ||
| 38 | 脯氨酸（PRO） | 采用茚三酮比色法测定脯氨酸含量（或Pro试剂盒测定） | 鲜样 | ||
| 39 | 维生素类 | 维生素C（L+ 抗坏血酸） | 采用2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量 | 鲜样 | |
| 40 | 维生素E | 采用试剂盒测定维生素E含量 | 干样/鲜样 | ||
| 41 | 维生素A（视黄醇） | 采用试剂盒法测定维生素A含量 | 鲜样 | ||
| 42 | 抽提物 | 粗脂肪 | 参考GB 5009.6-2016 采用索氏抽提法测定粗脂肪含量 | 干样/鲜样 | |
| 43 | 苯醇抽提物 | 参考GB/T 2677.6-94采用索氏抽提法测定苯醇抽提物含量 | 木材干样 | ||
| 44 | 水浸出物 | 参考GB/T 8305-2013采用热浸法测定水浸出物含量 | 干样 | ||
| 45 | 乙醇浸出物 | 参考《中国药典》2020版第四部通则 2201浸出物的测定法 醇溶性热浸法 | 干样 | ||
| 46 | 不挥发性乙醚提取物 | 索氏抽提-重量法 | 干样 | ||
| 46 | 酸类 | 可滴定酸/总酸 | 采用酸碱滴定法测定可滴定酸含量 | 鲜样 | |
| 47 | 草酸 | 采用水杨酸铁络合物比色法测定草酸含量 | 鲜样 | ||
| 48 | 海藻酸 | 采用间羟联苯分光光度法测定海藻酸含量 | 鲜样 | ||
| 49 | 果胶类 | 可溶性果胶、原果胶、总果胶 | 采用咔唑比色法测定果胶含量 | 鲜样 | |
| 50 | 其他生理生化指标 | 硝酸盐 | 参考GB 5009.33-2016 采用第三法 紫外分光光度法测定硝酸盐含量 | 鲜样 | |
| 51 | 亚硝酸盐 | 参考GB 5009.33-2016 采用第二法 盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐含量 | |||
| 52 | 相对电导率 | 煮沸-电导仪法 | |||
| 53 | 根系活力 | 采用氯化三苯基四氮唑（TTC）法测定根系活力 | |||
| 54 | 总三萜 | 参考DB34/T 485-2004采用香草醛-冰乙酸法测定总三萜含量 | 干样 | ||
| 55 | 三萜及甾醇 | 采用香草醛-冰乙酸法测定总三萜及甾醇含量 | |||
| 56 | 面筋 | 参考GB/T 5506.1-2008 采用手洗法测定面筋含量 | |||
| 57 | 总皂苷（以薯蓣皂苷元定量） | 采用回流提取甲醇硫酸法测定总皂苷含量 | |||
| 58 | 大豆皂苷 | 参考GB/T 22464-2008 采用乙酸乙酯提取比色法测定大豆皂苷含量 | |||
| 59 | 灰分 | 参考GB/T 22464-2008 采用乙酸乙酯提取比色法测定大豆皂苷含量 | |||
| 60 | 酸不溶性灰分 | 参考GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 第三法 | |||
| 61 | 水分 | 参考GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 | 鲜样 | ||
| 62 | 酸价 | 参考GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》 | 半固体 | ||
| 63 | 过氧化值 | 参考 GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》 | |||
| 64 | 脂肪酸值 | 参考NY/T 2333-2013 粮食、油料检验 脂肪酸值测定 | 干样 | ||
| 65 | 碘值 | 参考GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定 | 半固体 | ||
| 66 | 皂化值 | 参考GB/T 5534-2008 动植物油脂 皂化值的测定 | 半固体 | ||
| 67 | 叶面积指数 | 叶面积指数测定仪法 | 鲜样 | ||
| 68 | 硫代葡萄糖苷 | 参考DB32T384-2007 菜籽粕中硫代葡萄糖甙的测定 分光光度法 | 干样 | ||
| 69 | 烟碱 | 紫外分光光度法 | 干样 | ||
| 70 | 根瘤血红蛋白（豆血红蛋白） | 磷酸缓冲液或铁氰化钾缓冲液研磨提取-紫外比色法（以牛血红蛋白做标准品） | 干样 | ||
| 71 | 麻味素 | 紫外分光光度法 | 干样 | ||
| 72 | 稻米品质分析 | 出米率、精米率、整精米率 | NY/T 2334-2013 稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法 | 含水12-15%的去杂稻谷 | |
| 73 | 垩白粒率 | 精米 | |||
| 74 | 外观品质 | 外观品质分析仪 | 精米 | ||
| 75 | 食位值 | 米饭食味计测定 | 精米 | ||
| 76 | 植物根系形态分析 | 根长 | 根系扫描仪测定 | 鲜样 | |
| 77 | 根表面积 | ||||
| 78 | 根体积 | ||||
| 79 | 平均根直径 | ||||
| 80 | 根尖数 | ||||
| 81 | 谷物粘度分析 | 峰值粘度 | RVA快速粘度分析仪 | 鲜样 | |
| 82 | 热浆粘度 | ||||
| 83 | 最终粘度 | ||||
| 84 | 崩解值 | ||||
| 85 | 消减值 | ||||
| 86 | 回复值 | ||||
| 87 | 糊化温度 | ||||
| 88 | 物质品质指标测定 | 单果重 | 重量法 | 鲜样 | |
| 89 | 果实纵横比 | 游标卡尺法测定 | |||
| 90 | 硬度 | 硬度计法测定 | |||
| 91 | 可食率 | 重量法测定（果实的可食部分质量占总重百分比） | |||
| 92 | 能值（热值） | 氧弹量热仪测定 | 干样 | ||
| 93 | 种皮厚度 | 游标卡尺法测定 | |||
| 94 | 千粒重 | 重量法 | |||
| 95 | 容重 | 重量法 | |||
| 96 | 焦油 | 吸附法 | |||
| 97 | 出仁率 | 重量法 | |||
| 98 | 皮渣率 | 重量法 | 鲜样 | ||
| 99 | 蜡质 | 重量法 | 鲜样 | ||
| 100 | 生物碱 | 总生物碱（以盐酸川穹嗪定量） | 采用雷氏盐比色法测定测定总生物碱含量 | 干样 | |
| 101 | 甜菜碱 | 参考NY/T 1746-2009 采用雷氏盐沉淀法测定甜菜碱含量 | 干样 | ||
| 102 | 咖啡碱 | 参考GB/T 8312-2013采用浸提法测定咖啡碱含量 | 干样 |
四、应用领域
1、指标
糖、淀粉、蛋白、纤维素、色素、有机酸、挥发性有机化合物等
2、应用
按研究方向分：
植物研究的，反应植物生长和成熟品质（农学、林学、园艺、种植等研究）
作物栽培研究，根据植物生长和品质调节（大田作物，如玉米、水稻等，园艺或经济作物研究）
按学科分：
农学院 - 作物高效栽培、遗传育种、种质资源创新、作物营养生理生态
生命科学 - 分子育种、作物品质形成和抗逆机制研究、生物化学与分子生物学、品质代谢调控与遗传改良
林学院 - 森林生态、林木培育
园艺院 - 果树栽培生理、果实品质
微生物 - 微生物群落生态学、抗逆机制研究、微生物酶生物技术
五、已检样本
酵母菌；稻壳；甜菜；马铃薯块茎；水稻籽粒；葡萄；甘蔗；西蓝花；蓝莓；核桃外壳；食用菌；槟榔；木薯；莲子；花茶；黄花菜；红藻和甲藻；菌糠；南瓜等。
六、检测仪器——赛默飞世尔Fid气相色谱仪，品牌型号Trace GC ultra
简介
赛默飞世尔 TRACE GC Ultra 型气相色谱仪是热电公司一款气相色谱仪，其工程设计大范围、高质量的解决了一系列的 GC 技术问题并实现“ Uitra”超快速检测。仪器具有独立地压力控制系统和独立地流量控制系統，保证压力和流量操作方式具有很高地精度。
特点
精密控温的高分辨光学系统
自动柱评价功能键使得仪器和仪器间、色谱柱和色谱柱间地保留时间得到重现。在方法上一直具有快速和直接地特点。自动地检漏功能键，使得仪器控制和进样维护更方便。
仪器优越的系统自动化
直接柱加热技术能把总分析时间降低到传统 GC 分析达不到的水平。高度递进式20℃秒升温程序，约1分钟的快速冷却时间。大大提高了样品检测效率：在不影响检测精度的前提下，分析时间可以减少20倍。
仪器具有良好的系统兼容性
轻松配置多至两个进样口和三个检测器。还可以安装超快加热色谱柱进行超快速分析，比常规分析快20倍，大大缩短了分析时间。
具有高强的分析速度
TRACE GC Ultra 具有超高速控温能力，从50℃升温道450℃仅需要7分钟，极大地缩短了样品的分析时间。