[本文转载自啤酒工业信息网]
外媒7月31日消息：截至2022年7月29日的一周，全球小麦价格大多上涨，主要是受到其他农产品（如玉米和大豆）强劲上涨的比价支持，投资者风险偏好改善，也有助于支持小麦价格回升。但是美国春小麦产量前景乐观，限制了小麦价格的反弹空间。与此同时，市场人士继续密切关注黑海农产品出口进展。
周五芝加哥期货交易所（CBOT）9月软红冬小麦期约报收8.0775美元/蒲，比一周前上涨6.4%。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期约报收8.745美元/蒲，比一周前上涨6.6%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期约报收9.06美元/蒲，比一周前上涨4%。Euronext的2022年9月制粉小麦期约报343欧元/吨，比一周前上涨5.3%。阿根廷小麦现货报价为410美元/吨，比一周前下跌2.4%。
美国冬小麦收获接近尾声，春小麦评级下滑
美国农业部作物进展周报显示，截至7月24日，美国冬小麦收获完成77%，上周70%，去年同期82%，五年均值80%。春小麦优良率为68%，较一周前下滑3%，但远远高于去年同期的9%。春小麦抽穗率为86%，五年均值96%。
美国头号春小麦产区的单产将创下7年新高
美国小麦质量委员会本周组织了为期三天的年度春小麦作物巡查。考察人员周四估计今年北达科他州春小麦平均单产为49.1蒲/英亩，高于过去五年作物巡查的平均单产预估值39.4蒲/英亩，也是2015年以来的最高单产，因为天气良好，墒情充足，有助于提振小麦产量前景。美国农业部预计北达科他州的春小麦单产高达创纪录的51.0蒲/英亩。北达科他州是美国最大的春小麦产区。春小麦增产将有助于抵消干旱造成的硬红冬小麦产量损失。美国农业部预计2022年美国小麦总产量为17.81亿蒲，高于2021年的16.46亿蒲。
乌克兰即将从黑海港口运出谷物，但是仍有不确定性
上周五俄罗斯和乌克兰在土耳其以及联合国斡旋下签署了黑海谷物出口协议。本周三在伊斯坦布尔成立了联合协调中心。尽管预期乌克兰将在几天内开始从黑海出口谷物，但是截至周日，粮船仍未离开乌克兰港口。联合国官员说目前各方仍在落实船只安全通行的关键细节。
俄罗斯小麦收获3450万吨，乌克兰收获800万吨
今年俄罗斯小麦产量有望达到创纪录的水平。分析机构SovEcon本周将2022/23年度俄罗斯小麦产量预期调高170万吨，达到创纪录的9090万吨；2022/23年（7月至6月）小麦出口预测值将达到创纪录的4290万吨，比6月份预测值高出30万吨。俄罗斯农业部称，截至7月28日，俄罗斯农户已经收获3450万吨小麦。
乌克兰农业部的数据显示，截至7月28日，乌克兰已经收获了800万吨小麦，相比之下，上年同期的收获产量为1690万吨。乌克兰政府预计2022/23年度谷物产量可能降低到5000万吨。作为对比，2021年乌克兰谷物产量达到创纪录的8600万吨。
埃及取消24万吨乌克兰小麦合同
埃及已经取消了四批共计24万吨乌克兰小麦的合同。埃及通用商品供应总局（GASC）去年12月买入了这批小麦，CNF价格为每吨346到360美元，原计划2月和3月交货，但是由于2月24日俄乌冲突爆发导致乌克兰的黑海港口关闭，这四批小麦从未装船。
伊朗小麦招标流标
贸易商周四表示，伊朗政府贸易公司（GTC）周三举行的11万吨制粉小麦招标流标，因为卖家报价高于预期。伊朗买家期望黑海谷物出口协议能够推动小麦价格进一步下跌。此外，今年伊朗小麦产量似乎提高，可能会减少未来几个月的进口需求。
美国小麦出口
从美麦出口方面来看，美国农业部周度出口销售报告显示，截至7月21日的一周，美国2022/23年度小麦净销售量为41万吨，比上周低了19%，比四周均值低了29%。
截至7月27日，美湾硬红冬小麦FOB报价为每吨379美元，软红冬小麦FOB价为331美元/吨，法国鲁昂港口一等制粉小麦报价为353美元，俄罗斯深海港口小麦FOB价为360美元/吨，阿根廷上河地区的小麦报价为每吨410美元。
印度小麦价格创纪录，产量可能低于政府预期
本周印度国内小麦价格大幅攀升，达到创纪录的23,547卢比/吨，比政府在5月14日突然宣布禁止小麦出口后的低点上涨近12%，因为需求旺盛，以及近期热浪损害小麦作物，导致供应下降。孟买贸易商称，今年小麦供应远低于正常水平，表明2022年小麦减产幅度超过政府的预期幅度。目前印度政府预计小麦产量为1.0641亿吨，但是贸易商表示，从供应紧张程度判断，小麦产量可能只有9500万吨。作为对比，美国农业参赞预计为9900万吨。2021年印度小麦产量为1.0959亿吨。印度在第二季度出口了350万吨小麦，高于去年同期的110万吨，主要出口到孟加拉国、尼泊尔、印度尼西亚、菲律宾和斯里兰卡。
欧盟小麦产量和出口预期下调
7月28日欧盟委员会发布的月报显示，2022/23年度（7月至6月）欧盟软小麦可用产量为1.23917亿吨，低于上月预测的1.25044亿吨，也低于上年的1.3014亿吨。
欧盟将2022/23年度欧盟软小麦出口量调低到3600万吨，低于上月预测的3800万吨，但是仍远高于2021/22年度的2900万吨（上月预测为3000万吨）。期末库存预计为1370万吨，高于上月预期的1318万吨。